米线的做法简单家常菜 米线的做法简单家常菜视频

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本文目录

1. 山东鲁菜八大碗做法
2. 有谁知道黄焖肉是做法做法怎么做的
3. 涛厨黄豆芽的做法

山东鲁菜八大碗做法

1、清炖羯羊肉。视频此菜为八大碗中的黄焖黄焖头牌 ，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗 ，肉的肉先经文火慢炖 ，家常家常再由武火笼蒸两个多小时
，做法做法食之汤清肉香 ，视频厚而不腻。

2、红烧牦牛肉 。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成
 ，色泽微红 ，汁浓味厚，口感松嫩筋道 ，咸鲜适口 。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大
，心肺发达
，肌肉紧凑，筋骨结实 ，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

3 、黄焖土鸡块。此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸 ，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧 ，筋道耐嚼 ，汤浓味鲜。

4 、清蒸香带鱼
。此菜以带鱼为主料 ，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥
、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

5、酸辣汤里脊。此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名 ，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜 。酥嫩味鲜 ，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看 ，喷喷叫绝
。特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻 。

6
、牛丸烧白菜 
。是清真传统名菜 ，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸 ，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜
，清咸爽舌
，香气扑鼻，口感柔嫩 、尝后唇齿留香。

7、烟笋焖豆腐。烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血 、开胃健脾、清热化痰 、养肝明目
。豆腐是我国的一种古老传统食品 ，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味 ，远胜燕窝”的说法 。

8、壹品八宝饭。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖
、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干
、红丝 、大枣 、莲子、花生仁、核桃仁等
，再把和匀的半熟糯米装入碗中 ，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻。

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片 ，切生姜 、大蒜 ，锅中加油
，放生姜、大蒜炒香，放猪肉煎出油，放黄酒 、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀
，加热水、黄酒、八角、黄糖，盖盖大火烧开 ，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可。

涛厨黄豆芽的做法

准备食材如下：黄豆芽500克  ，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克 ，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙
，香油1汤匙
，植物油2汤匙

具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝
，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生
，放盐调味 、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

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